Anwendung

Gewünschte Eigenschaft

Produkt und Zugabe

Fruchzubereitungen

Zuckerersatz

Fibrulose 5-15 %

Getränke

Löslicher Ballaststoff, pre-synbiotisch

Fibruline/Fibrulose 1-5 %

Milchprodukte

Ballaststoff, Prebiotisch, Mundgefühl

Fibruline/Fibrulose 1-6 %

Icecream

Fett- und Zuckeraustausch

Fibruline 3-10 %

Pulvermischungen

Füllstoff,  verbessertes Mundgefühl

Fibruline/Fibrulose 3-25 %

Schokolade zucker  reduziert, Cremen

Füllstoff,  verbessertes Mundgefühl

Fibruline/Fibrulose 10-25%

Backwaren

Löslicher Ballaststoff, Prebiotisch, Zucker- und Fettersatz

Fibruline 3-10%

Fettreduzierte Brot- Aufstriche

Fett- und Zuckerersatz, Texturverbesserung

Fibruline 1-3%

Käsezubereitungen

Textur, Fettersatz, Streichfähigkeit

Fibruline 3-10%