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Aktuelles
Exter CL, die deklarationsfreundliche Würze
Exter Aroma lanciert die neue Würze Exter CL. Exter Aroma ist es gelungen, auf Basis von Sonnenblumen, eine allergen-, GVO- und E-nummernfreie Würze mit hervorragendem Geschmack herzustellen. Mit dem als Pulver, Paste und Flüssigprodukt verfügbaren Exter CL ist ein entscheidender Schritt zur deklarationsfreundlichen Aromatisierung von würzigen Speisen gelungen.
Exter CL vermittelt würzigen Geschmack und Mundgefühl in Suppen, Saucen, Fleischgerichten, Snacks und Fertigmahlzeiten. Exter CL ist standardmässig als fleischige Bouillonnote erhältlich. Weitere Geschmacksrichtungen wie Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Gemüse, in den Variationen gekocht, geröstet oder gegrilled, können auf Kundenwunsch entwickelt werden.
Exter Aroma ist ein Spezialist für würzige Aromen und Maillard- Reaktionstechnologie. Die Basis bilden Pflanzenproteine, welche in ihre Bausteine zerlegt werden und dabei spezifische würzige Geschmacksstoffe freisetzen. Diese Reaktionsprodukte werden auch als hydrolisierte Pflanzenproteine (Abkrz. HVP = Hydrolised Vegetable Proteins) bezeichnet. Je nach Prozessführung können unterschiedliche Geschmacksrichtungen hergestellt werden. Dazu gehören z. Bsp. Basic Bouillon, Gemüse, Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Tomate, Fisch, Shrimp etc., sowie ergänzende Noten wie gegrillt, geröstet, geräucht oder gekocht.
Die holländische Exter Aroma, mit Sitz in Zaandam, bietet 100%ige Kunden-orientierung mit schnellem und flexiblem Service. Exter gehört zu einer Firmengruppe, welche auf Co-Packing, industrielle Verpackung, Lohnmischung und Lohnabfüllung, spezialisiert ist. Exter nutzt dieses Netzwerk und bietet als Lohnhersteller auch massgeschneiderte Lösungen für die Mischung und Abpackung von Gewürzen, Saucen, Suppen usw. an.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Gerne senden wir Ihnen Rezepturen und Muster zu.
Beratung/Verkauf Martin Wohlfender, Tel. 043 499 50 33
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Alte Landstrasse 101